Historique: Dans Ratatouille, ce n'est pas un Paris actuel, avec quelques traces de pollution dans le ciel, ni de longues files de voitures dans les rues, mais un Paris historique et symbolique qui apparaît, vue à travers des clichés enjolivés.
En effet, dans le film, on aperçoit une Citroën 2CV et une Citroën DS à plusieurs reprises, ou même un Linguini à vélo. Ceci révèle une trace de romantisme dans la vue parisienne des producteurs hollywoodiens.
Succès critique et public, Ratatouille est l'un des longs métrages les plus rentables que Pixar ait tourné jusqu'alors.
Les réactions critiques du film furent la plupart du temps unanimement positives.
Pixar renoue enfin avec le burlesque, mais non dénué de charme profond, que l'on avait quelque peu perdu dans le trop ciblé film d'action coté Indestructibles, et le tuning côté Cars.
Ratatouille est donc enfin le retour du film 100% familial que l'on peut facilement apprécier quelque soit le niveau de lecture de l'oeuvre.
L'histoire est ainsi beaucoup plus accessible.
Même si le duo Rémy/Linguini est beaucoup moins charismatique que les infatigables Woody/Buzz ainsi que Sully/Bob, leur rencontre n'en est que pur moment de bonheur.
Le film offre d'ailleurs une excellente mise en bouche lors de son introduction.
Surprenant, drôle, et plein de tendresse, Ratatouille réunit tout cela brillamment.
Moment calme, forte tension, course poursuite, tout est parfaitement maîtrisé, donnant en plus un côté parisien très harmonieux.
Autre point sensible, on n'échappe pas une seule fois dans le film à la caricature française .
Les clichés ont la dent dure aux États-Unis, et on retrouve sans imagination bérets, baguettes de pain, Citroen 2V, Renault 4L... auquel il ne manque que l'allusion aux cuisses de grenouilles.
Autre problème de taille, là où le film était un homage à la France, la plupart des textes affichés durant le film sont en anglais.
Histoire: Rémy, un jeune rat, vit dans la capitale française avec son père, Django, son frère, Émile, et un clan de rats, dans le grenier de la maison de Mabel, une vieille dame à la retraite.
Contrairement aux membres de sa famille, Rémy est un grand admirateur de la cuisine française.
Le jeune rat réussit à mettre instinctivement des ingrédients dans des plats divers, les rendant meilleurs, et subtils.
C'est pourquoi, furtivement, il se rend, le soir, dans la cuisine pour lire un livre de recettes du chef cuisinier aux cinq étoiles, Auguste Gusteau, mort récemment après la perte d'une de ses étoiles à cause d'un critique, Anton Ego, qui s'opposait à l'idée fondamentale de Gusteau selon laquelle tout le monde peut cuisiner.
Un soir, avec son frère Émile, Rémy y retournera pour concocter une recette qu'il avait lue un autre jour.
Mais la propriétaire de la maison les prend sur le fait : les rats sont contraints de fuir, et Rémy est alors séparé de sa famille. Il est seul dans les égouts, sans rien pour se mettre sous la dent.
Seul, le petit rat rêve de parler avec le maître Gusteau, qui le console et le guide.
Sous l'influence de Gusteau, un jour, il sortira des égouts, et se retrouvera sur le restaurant du chef cuisinier décédé.
Quelques jours avant l'arrivée de Rémy au restaurant, un nouvel employé, commis, nommé Alfredo Linguini, avait été embauché comme commis aux poubelles.
Mais Skinner, le nouveau chef cuisinier du restaurant, le méprisait du fait qu'il était le fils de la petite amie de Gusteau.
Rémy se rend compte que le commis essaie de cuisiner et s'apprête à gâcher irrémédiablement une soupe.
Le petit rat va alors s'infiltrer dans les cuisines pour sauver le plat.
Alors que tout le monde vaque devant sa casserole, le rat rajoute des ingrédients dans une soupe, la rendant succulente, mais Linguini l'aperçoit et l'enferme sous une passoire.
Skinner voit à son tour Linguini à côté de la soupe, et vient alors le réprimander :
Linguini ne devait pas s'occuper des plats préparés, car il n'avait aucune formation de cuisinier.
Heureusement, le petit rat n'a pas été vu par Skinner, ni par les autres employés.